Грибная похлебка с мясом
картофель — 1-2 шт.
грибы белые свежие — 400 г или
грибы белые сушеные — 2 стакана
мякоть свинины — 400 г
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 головка
рис — 1/2 стакана
масло сливочное — 2 ст. ложки
вода — 1 1/2 л
перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления:
Грибы залить водой на 3–4 часа, затем к грибам добавить свинину и варить 1,5 часа. Грибы и мясо вынуть, нарезать кубиками.
В бульоне сварить рис до полуготовности, положить картофель, нарезанный крупными кубиками, и варить 5–7 минут. Затем добавить пассерованные лук и морковь, грибы, мясо, посолить, поперчить и варить еще 3–5 минут.
Готовый суп посыпать рубленой зеленью.
Похожие:
07.06.2011 @ 9:40 дп