Грибной суп по-деревенски
грибы свежие — 225 г
лук репчатый — 1 головка
чеснок — 1 зубчик
масло растительное — 2 ст. ложки
зелень петрушки
хлебные крошки свежие — 100 г
кориандр молотый
соль
перец
сметана — 2 ст. ложки
бульонные кубики (овощной бульон) — 2 кубика
Способ приготовления:
Разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук до размягчения — примерно 5 минут. Добавьте измельченный чеснок и 2 чайные ложки кориандра. Опустите мелко нарезанные грибы, жарьте еще 3–4 минуты. Влейте бульон, добавьте 3 столовые ложки измельченной зелени петрушки, перемешайте.Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 10 минут.
Подсыпьте хлебные крошки, соль и специи, варите 1 минуту.
Снимите с огня и добавьте сметану. При подаче посыпьте зеленью петрушки.
Похожие: