О грибах

грибы лисички — 500 г, белые — 300 г, подосиновики — 200 г
сало — 100 г
лук репчатый — 3 головки
масло растительное — 2 ст. ложки
ликер «Бенедиктин» — 2 ст. ложки
ягоды можжевельника или голубика — 5 ягод
сливки высокой жирности — 1/2 стакана
зелень петрушки рубленая — 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль

Способ приготовления:
Грибы очистите, промойте, ошпарьте, нарежьте крупными кусками. Сало нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите, мелко нашинкуйте.

Лук и сало обжарьте в разогретом масле до золотистого цвета. Добавьте грибы и жарьте, пока не испарится жидкость, затем заправьте ликером, перцем, солью.

Ягоды можжевельника или голубики разотрите. Сливки взбейте, добавьте растертые ягоды, залейте грибы, прогрейте.

При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Похожие:

1. Грибы по-гречески
2. Грибы в собственном соку с орехами
3. Грибной суп (вариант 2)
4. Грибы в вине и сметане
5. Икра грибная с кальмарами