Грибы в сметане
грибы свежие белые или шампиньоны — 1,2 кг
сметана — 200 г
масло топленое — 200 г
лук репчатый — 120 г
мука пшеничная — 60 г
перец — по вкусу
мускатный орех — по вкусу
соль
зелень
Способ приготовления:
Грибы зачищают от загрязнений, отделяют шляпки от ножек, затем нарезают кусочками и проваривают в подсоленной воде15 минут. Откидывают грибы на дуршлаг и дают стечь воде.
Очищенный лук нарезают мелкими кубиками и обжаривают в масле 5–7 минут. Добавляют грибы, соль, муку и жарят, помешивая, еще 15–20 минут. В конце добавляют сметану, перемешивают, заправляют перцем, тертым мускатным орехом и дают прокипеть.
Подают на тарелке, посыпав рубленой зеленью.
Похожие:
10.05.2011 @ 10:54 дп