Грибы жареные с орехами
грибы белые свежие — 500 г
орехи грецкие очищенные — 3/4 стакана
лук репчатый 1-2 головки или зеленый 5-6 перьев
масло сливочное — 80 г
кинза
зелень петрушки
уксус яблочный
перец молотый
соль
Способ приготовления:
Обработанные грибы нарежьте ломтиками, посолите и обжарьте. Выделившийся сочок слейте и соедините с яблочным уксусом, перцем. Полученной смесью залейте обжаренные грибы, добавьте рубленые лук, кинзу, петрушку, пропущенные через мясорубку орехи, перемешайте, охладите. При подаче уложите горкой и оформите зеленью.
Похожие:
01.05.2011 @ 11:03 дп