Хрустящие грибы с соусом из трав
грибы свежие — 450 г
мука пшеничная — 100 г
яйцо — 2 шт.
соль — щепотка
масло растительное — для фритюра
зелень чеснока рубленая — 2 ст. ложки
зелень петрушки рубленая — 2 ст. ложки
зелень укропа рубленая — 1 ст. ложка
майонез — 8 ст. ложек
Способ приготовления:
Сначала приготовьте тесто. Соедините 150 г воды с 2 желтками, 1 столовой ложкой растительного масла, добавьте соль и муку, перемешайте до однородной массы. Взбейте яичные белки до образования густой массы, подмешайте в тесто.
Опустите в тесто грибы. Нагрейте масло для фритюра до 190 °С. Ложкой с отверстиями перекладывайте грибы из теста в масло и обжаривайте. Обсушите бумажной салфеткой.
Смешайте ингредиенты для соуса и подайте к столу в соуснике.
Грибы подайте горячими, положив их на тарелку, застеленную бумажной салфеткой.
Похожие: