Суп из шампиньонов

Полезный суп из шампиньонов (Рецепт №1)

Шампиньоны — наверное самые доступные грибы на прилавках магазинов, которые пользуются спросом благодаря полезным и вкусным блюдам, которые получаются из них.

Грибной суп с шампиньонами — не исключение. Каждая хозяйка должна взять на заметку этот быстрый рецепт питательного супа, который оценят даже те, кто не любит грибы.

Для того чтобы приготовить грибной суп из шампиньонов на 4 порции, понадобятся следующие ингредиенты:

  • Грибы шампиньоны 300 г
  • Морковь (2 штуки)
  • Лук любой (1 штука)
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло (желательно оливковое)
  • Зелень и другие специи по вкусу

Подготавливаем продукты: шампиньоны моем и нарезаем, морковь и картофель чистим, режем соломкой и кубиками. Лук шинкуем.

Суп из шампиньонов

На 2-3-х столовых ложках масла обжариваем лук до прозрачности и морковь до мягкости. Добавляем грибы и тушим все овощи до готовности грибов.

Суп из шампиньонов

Тем временем нарезанную кубиками картошку мы бросаем в уже кипящую в кастрюле воду, отвариваем до полуготовности.

Следом за картофелем добавляем в бульон зажарку из лука, моркови и грибов. Варим 20 минут, не забывая посолить и добавить специй по вкусу.

Суп из шампиньонов

Вкуснейший грибной суп из шампиньонов готов! Для подачи и вкуса можно добавить сметану, зелень.

Суп из шампиньонов

Суп-пюре из шампиньонов (Рецепт №2)

Суп-пюре из шампиньонов является одним из популярнейших блюд в ресторанах. Но для того, чтобы насладиться изысканным вкусом — вовсе необязательно посещать дорогие заведения. Вы сможете приготовить это блюдо дома — очень быстро и просто.

  • Шампиньоны (5-6 шт)
  • Картофель ( 4 шт)
  • Луковица или шалот
  • Сливки (лучше выбирать 20%-ные)
  • Соль и перец

Картофель (целый или разрезанный на дольки) отвариваем до готовности. Грибы, лук и морковь обжарьте на масле в сковороде.

Суп из шампиньонов

Добавить к вареному картофелю грибы с овощами, и взбить все продукты постепенно добавляя сливки. Консистенция должна быть однородной, походя на густой кефир. Посолить, поперчить, добавить специи по желанию.

Суп из шампиньонов

Блюдо ресторанного уровня прямо у вас дома — готово. Вы можете украсить грибной суп-пюре дольками грибов, зеленью и подавать с сухариками.

Суп из шампиньонов

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: